Descrizione
POLENTA BRAMATA
La Farina Di Mais del Distretto Rurale Riso e Rane è una farina proveniente dalla macinazione del mais “Nostrano di Morimondo” che, lavorato secondo la migliore tradizione, produce una farina dal sapore unico e antico.
La farina di mais bramata è il prodotto ideale per la polenta a lunga cottura.
Istruzioni per la cottura
Si consiglia di usare per 1 kg di farina 4 litri di acqua e due cucchiai di sale grosso. Portare ad ebollizione l‘acqua e salare. Versare lentamente la farina continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi. Cuocere per 30 / 40 minuti.
Valori nutrizionali
Energia: 1430 kj / 338 kcal
Grassi: 1,96 g di cui acidi grassi saturi 0,31 g
Carboidrati: 68,37 g di cui zuccheri 0,53 g
Fibre alimentari: 7,25 g
Proteine: 8,06 g
Sale: 0,0012
